Порции 1
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Кловър Клуб е доказателство, че коктейл с яйчен белтък може да е едновременно мъжки клубен и елегантно розов. Малината му дава и цвета, и сладостта.
Белтъкът и малиновият сироп заедно правят характерната гладка, нежно розова шапка. Техниката е същата като при другите сауъри с белтък: сухо разклащане без лед, за да се разпени, после второ с лед за студ.
Балансът е деликатен. Малиновият сироп лесно пресладнява, затова прясно изцеденият лимон е задължителен противовес.
Коктейлът се ражда в клуб във Филаделфия преди повече от век и носи името му. Изчезва за десетилетия и се връща с модерния интерес към класическите коктейли. Поднася се в изстудена чаша, с пресни малини отгоре.