Порции 1
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Сазерак е сред най-старите американски коктейли и носи духа на Ню Орлиънс. Ритуалът около него е част от удоволствието.
Първата стъпка не е смесване, а подготовка на чашата. Малко абсент се завърта в изстудената чаша само колкото да покрие стените с ароматен филм от анасон, а излишъкът се излива. Така абсентът се усеща, без да поглъща останалото.
Самият коктейл се разбърква отделно - ръжено уиски, захар и битер Peychaud's с лед - и се прецежда в подготвената чаша без лед.
Сазерак се пие концентриран и студен, затова цялото разреждане и изстудяване става при разбъркването. Лимоновата кора отгоре освобождава масла, които връзват анасона, уискито и битера в едно.