Порции 1
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Твентиет Сенчъри е елегантна изненада - джин, който среща фина шоколадова нотка, балансиран от Lillet и лимон. Класика с блясъка на влаковата епоха.
Коктейлът се ражда през 30-те години и носи името на луксозния експресен влак Twentieth Century Limited, свързвал Ню Йорк и Чикаго. Епохата на гламурните пътувания се отразява в изтънчения, неочакван профил на питието.
Най-интересното е какаото. Малко бял crème de cacao добавя фина шоколадова нотка, която на пръв поглед не пасва на джин. На практика обаче тя хармонира изненадващо добре с останалите съставки, давайки на коктейла лека, десертна дълбочина.
Lillet Blanc - френски аперитив на винена основа с цитрусови и билкови ноти - е свързващото звено. Той добавя лека сладост и сложност между сухия джин и киселия лимон, заглаждайки преходите между вкусовете.
Четири елемента в хармония. Джинът дава билковата основа, Lillet - мека сложност, какаото - фина шоколадова нотка, лимонът - свежа киселина. Балансът е деликатен и точно той прави коктейла толкова елегантен.
Важен детайл: ползва се бял, безцветен crème de cacao. Тъмният би оцветил коктейла и развалил бистрия му, елегантен вид. Количеството също е малко - шоколадовата нотка трябва да е намек, не доминанта.
Прецежда се в изстудена коктейлна чаша, с лимонова кора за аромат. Елегантен и неочакван, коктейлът е изискан избор за тези, които искат класика с обрат - шоколад там, където не го очакват.
По-малко какаов ликьор прави шоколадовата нотка по-фина, повече - по-десертна. Сухият вермут може да замести Lillet при липса, макар вкусът да се променя. Грейпфрутова вместо лимонова кора дава различен ароматен завършек.
Твентиет Сенчъри е за любителите на джина, които искат елегантен коктейл с обрат. Неочакваната шоколадова нотка го прави интересен за тези, които ценят сложни, балансирани класики с история и характер.