Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Яйцата с шунка и кашкавал са уютно топло предястие - яйце, запечено върху пластове кашкавал и шунка, кремообразно и богато. Изискано, но лесно за приготвяне.
Кашкавал, шунка и яйце, наслоени в чашка, дават богат, засищащ вкус. Тази комбинация е сродна с омлета с шунка.
Печенето на бен-мари дава нежна топлина, която прави яйцата кремообразни, а не гумени. Тази техника е ключова за деликатния резултат.
Прост доматен сос отгоре дава свежа киселинка, която балансира богатите яйца с кашкавал. Той завършва предястието и добавя цвят.
Обърнати в чиния, яйцата разкриват пластовете и изглеждат изискано. Сроден начин на поднасяне има и яйцата по панагюрски.
Яйцата с шунка и кашкавал са уютно начало на обяда до мариновани яйца и яйца на очи. Богато, топло и винаги харесвано.
Яйцата с шунка и кашкавал са уютно топло предястие, което стопля и засища. Комбинацията от разтопен кашкавал, солена шунка и кремообразно яйце е класическа и обичана. Такива запечени ястия в индивидуални чашки са били признак на изисканост на масата. Те са чудесни за неделен обяд или за посрещане на гости с нещо топло и специално.
За най-добър резултат не преизпичайте яйцата - жълтъкът трябва да остане леко мек. Прибавете щипка черен пипер или ситно нарязан магданоз за аромат. Може да замените шунката с бекон или гъби за вегетарианска версия. Поднесете яйцата веднага, докато кашкавалът е разтопен, с прясно приготвен доматен сос за свежа киселинка и цвят.