Коктейл Голдън Физ (Golden Fizz)

Време за подготовка 4 мин.

Време за приготвяне 4 мин.

Начин на готвене: Разклащане

Кухня: Американска

Тип: Коктейли

Трудност: Средна

Порции: 1

Калории: 190

Подходящ сезон: Целогодишно

Диета: Вегетарианска

Description

Джин физ с яйчен жълтък за богата, кремообразна текстура, лимон, захар и газирана вода. По-плътен и заоблен.

Продукти

50 мл джин
20 мл пресен сок от лимон
15 мл захарен сироп
1 бр. яйчен жълтък
газирана вода (за доливане)

Начин на приготвяне

1
Разклатете джина, лимоновия сок, сиропа и жълтъка в шейкър без лед.
2
Прибавете лед и разклатете дълго и силно.
3
Прецедете във висока чаша.
4
Долейте с газирана вода и разбъркайте леко.

Хранителни факти

Порции 1

Количество на порция
Калории 190kcal

% Дневна стойност *
Total Fat 4g7%
Saturated Fat 1g5%
Cholesterol 185mg62%
Total Carbohydrate 13g5%
Захар 11g
Протеин 3g6%

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

По-богатата версия

Голдън Физ е плътният братовчед на Силвър Физ - вместо белтък използва жълтък, който дава богата, кремообразна текстура и топъл жълт цвят. Резултатът е по-заоблен, почти десертен джин физ.

Жълтъкът като обогатител

За разлика от белтъка, жълтъкът не се пени, а емулгира и обогатява. Сухото разклащане без лед е ключът към гладка текстура. Тази кремообразност доближава коктейла до Егног по дух, макар да е по-лек и цитрусов.

Поднасяне

Поднесете Голдън Физ във висока чаша, леко газиран. Идеален е за бранч в хладна сутрин. За кремообразен класик с бренди вижте Бренди Александър.