Порции 1
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Кенгуру Кикър е класическият водка мартини под старото си име - водка и сух вермут, разбъркани до кристална бистрота и украсени с лимонова кора.
Кенгуру Кикър е историческото име на водка мартинито от ранните бармански наръчници. С времето то отстъпва на простото Vodka Martini, но коктейлът остава непроменен - чиста, елегантна класика от мартини семейството.
Единствената разлика от класическия мартини е спиртът. Водката заменя джина, давайки по-неутрален, по-чист профил без билковия характер на джина. Това прави коктейла по-мек и достъпен за тези, които намират джина за твърде ароматен.
При толкова прост коктейл водката е звездата. Тя е основата и почти нищо не я прикрива. Качествена, гладка водка дава чист, приятен резултат; груба водка проличава веднага. Тук си струва да се ползва добра бутилка.
Вечният въпрос. Класически коктейлът се разбърква за бистър, копринен резултат. Прочутата фраза shaken, not stirred обаче го разклаща - за по-студен, леко по-мътен вид. И двата метода имат своите привърженици.
Финалният акцент. Завъртяната над повърхността лимонова кора освобождава ароматни масла, които добавят свежа цитрусова нотка. При неутралния водков профил този аромат е важен - той дава живот на иначе чистия коктейл.
Прецежда се в изстудена коктейлна чаша, с лимонова кора. Чист, елегантен и силен, Кенгуру Кикър е изискан аперитив за ценители на водка мартинито в неговата класическа, неподправена форма.
Повече вермут прави коктейла по-ароматен и влажен. Маслина вместо лимонова кора дава солен завършек. Ароматизирана водка - цитрусова или билкова - добавя нюанс към иначе неутралния профил.
Кенгуру Кикър е за любителите на чисти, неутрални коктейли и за тези, които предпочитат водка пред джин. Гладкият, елегантен профил го прави класически аперитив за ценители на мартинито. Поднесен в изстудена чаша с лимонова кора, той е олицетворение на чистата, неподправена елегантност.