Класически водка мартини - водка и сух вермут, разбъркани и украсени с лимонова кора.
Продукти
За коктейла
За украса
Начин на приготвяне
Разбъркайте водката и сухия вермут с лед в чаша за разбъркване до изстудяване.
Прецедете в изстудена коктейлна чаша и завъртете лимонова кора отгоре.
Хранителни факти
165kcal
Calories
g
Protein
3g
Carbs
g
Fat
2g
Sugar
Хранителни факти
Порции 1
Количество на порция
Калории165kcal
% Дневна стойност *
Sodium5mg1%
Potassium15mg1%
Total Carbohydrate3g1%
Захар2g
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Ползвайте качествена водка - тя е основата и нищо не я прикрива.
Оценете рецептата
Кенгуру Кикър е класическият водка мартини под старото си име - водка и сух вермут, разбъркани до кристална бистрота и украсени с лимонова кора.
Произход
Кенгуру Кикър е историческото име на водка мартинито от ранните бармански наръчници. С времето то отстъпва на простото Vodka Martini, но коктейлът остава непроменен - чиста, елегантна класика от мартини семейството.
Водка вместо джин
Единствената разлика от класическия мартини е спиртът. Водката заменя джина, давайки по-неутрален, по-чист профил без билковия характер на джина. Това прави коктейла по-мек и достъпен за тези, които намират джина за твърде ароматен.
Качеството на водката
При толкова прост коктейл водката е звездата. Тя е основата и почти нищо не я прикрива. Качествена, гладка водка дава чист, приятен резултат; груба водка проличава веднага. Тук си струва да се ползва добра бутилка.
Разбъркан или разклатен
Вечният въпрос. Класически коктейлът се разбърква за бистър, копринен резултат. Прочутата фраза shaken, not stirred обаче го разклаща - за по-студен, леко по-мътен вид. И двата метода имат своите привърженици.
Лимоновата кора
Финалният акцент. Завъртяната над повърхността лимонова кора освобождава ароматни масла, които добавят свежа цитрусова нотка. При неутралния водков профил този аромат е важен - той дава живот на иначе чистия коктейл.
Сервиране
Прецежда се в изстудена коктейлна чаша, с лимонова кора. Чист, елегантен и силен, Кенгуру Кикър е изискан аперитив за ценители на водка мартинито в неговата класическа, неподправена форма.
Вариации
Повече вермут прави коктейла по-ароматен и влажен. Маслина вместо лимонова кора дава солен завършек. Ароматизирана водка - цитрусова или билкова - добавя нюанс към иначе неутралния профил.
За кого е
Кенгуру Кикър е за любителите на чисти, неутрални коктейли и за тези, които предпочитат водка пред джин. Гладкият, елегантен профил го прави класически аперитив за ценители на мартинито. Поднесен в изстудена чаша с лимонова кора, той е олицетворение на чистата, неподправена елегантност.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Какво е Кенгуру Кикър?
Това е старо име на водка мартинито - водка и сух вермут, разбъркани и поднесени с лимонова кора. Класиката, която по-късно става просто Vodka Martini.
Каква е разликата от джин мартини?
Ползва водка вместо джин. Водката е по-неутрална, което прави коктейла по-мек и чист, без билковия характер на джина.
Разбъркан или разклатен?
Класически се разбърква за бистър резултат. Прочутото shaken, not stirred го разклаща за по-студен, леко по-мътен вид. И двете са приети.
Колко вермут?
Около 15 мл за класически баланс. Повече вермут прави коктейла по-ароматен, по-малко - по-сух и чисто водков. Изборът е личен.
Каква водка?
Качествена, гладка водка, защото тя е основата и почти няма какво да я скрие. По-добрата водка дава по-чист, по-приятен коктейл.
Защо лимонова кора?
Завъртяната лимонова кора освобождава ароматни масла върху повърхността, които добавят свежа цитрусова нотка към иначе неутралния водков профил.
