Месене

Месенето е физически процес на обработка на тестото, чрез който се развива глутеновата мрежа. Това осигурява на печивата необходимата еластичност и способност да задържат газовете при ферментация, което води до порьозна и ефирна структура. Техниката включва последователно разтягане и сгъване, като продължителността зависи от вида на брашното и желаната плътност на изделието.

Показване на 10 от 25 резултата
Козунак с портокал
0 Добави в любими
Празнична Вегетарианско

5 ч. 20 мин. Advanced
Козунак с фурми
0 Добави в любими
Празнична Вегетарианско

4 ч. 25 мин. Advanced
Козунак с шоколад
0 Добави в любими
Празнична Вегетарианско

4 ч. 20 мин. Advanced
Козунак с ядки
0 Добави в любими
Празнична Вегетарианско

4 ч. 25 мин. Advanced
Козунак без захар
0 Добави в любими
Празнична Без захар Вегетарианско

Козунак със стафиди
0 Добави в любими
Празнична Вегетарианско

5 ч. 40 мин. Advanced
shokoladovi triufeli
0 Добави в любими
За деца Без глутен Без захар Бързо ястие В Високопротеиново

45 мин. Начинаещи
tatarsko kiufte
0 Добави в любими
Семейна рецепта П Питателно С Семейно ястие Т Традиционно

2 ч. 25 мин. Средна
parjeni kiufteta
0 Добави в любими
Лесно приготвяне Бързо ястие Семейна рецепта

1 ч. 15 мин. Средна
klin
0 Добави в любими
Семейна рецепта Вегетарианско П Питателно Т Традиционно

2 ч. 15 мин. Средна
tutmanik
0 Добави в любими
За закуска Л Лесно приготвяне П Празнична Семейна рецепта

2 ч. 55 мин. Средна
buhti
0 Добави в любими
Лесно приготвяне Бързо ястие С Семейна закуска

45 мин. Начинаещи