Коктейл Батанга (Batanga)

Създадена е от дон Хавиер Делгадо Коро в бара La Capilla в Текила, Мексико. Прочута е с разбъркването с нож - неговата запазена марка.

Това е традиция от оригиналния бар - същият нож, с който се реже лаймът, разбърква коктейла. По-скоро ритуал, отколкото техника.

Добра 100 процента агавена текила, бланко или репосадо. Качествената текила прави разликата в толкова прост коктейл.

Той е характерен и балансира сладостта на колата с лаймовата киселина. Може да го пропуснете, но соленият ръб е част от чара.

Батанга използва текила вместо ром и добавя солен ръб. Мексиканският характер и агавеният вкус я отличават ясно.

Като освежаващ коктейл за топло време. Комбинацията от текила, кола и лайм е автентично мексиканска и лесна.