Порции 1
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Лайънс Тейл е стара класика с топъл, подправен характер - бърбън, екзотичният пименто драм и лайм в коктейл, който се откроява с необичайния си вкус.
Коктейлът се появява в класическия Savoy Cocktail Book от 1930 г. - библията на ранните бармани. Дълго забравен, той е преоткрит от съвременната коктейлна сцена, която цени необичайния му, подправен профил.
Сърцето на коктейла е пименто драм - карибски ликьор от бахар (пимент) и ром. Бахарът съчетава ноти на канела, карамфил и индийско орехче в една подправка. Този ликьор дава топлата, празнична подправеност, която определя Lion's Tail.
Тук работят няколко елемента. Бърбънът дава топла основа, пименто драмът - подправеност, лаймът - свежа киселина, захарният сироп - сладост, ангостурата - билкова дълбочина. Балансът между всички тях прави коктейла сложен, но хармоничен.
Това, което отличава Lion's Tail, е подправеният профил. Малко коктейли с бърбън имат толкова топъл, есенно-зимен характер от бахара. Това го прави особено подходящ за студените месеци и за тези, които търсят нещо различно.
Прясно изстисканият лайм е важен противовес. Без неговата свежа киселина коктейлът би бил твърде сладък и подправен. Лаймът разведрява профила и държи баланса жив.
Прецежда се в изстудена коктейлна чаша, с лаймова кора за аромат. Топъл, подправен и цитрусов, Lion's Tail е класика за ценители, които искат да открият забравени, но заслужаващи коктейли.
Повече пименто драм прави коктейла по-подправен, по-малко - по-фин. Лимон вместо лайм дава различна киселинна нотка. Ръжено уиски на мястото на бърбъна добавя сухота към топлия, подправен профил.
Лайънс Тейл е за любопитните любители на бърбъна, които искат нещо извън обичайното. Топлата, есенно-зимна подправеност от бахара го прави особено подходящ за студените месеци и за ценители на забравени класики. Поднесен в студена вечер, топлата му подправеност го прави уютна алтернатива на обикновения уиски коктейл.