Порции 8
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Малиновият сладолед е самата свежест на лятото - ярък, ароматен и красиво розов. Прецеденият малинов сок дава чист, интензивен вкус без нито едно семенце.
Малините се смачкват и прецеждат през ситно сито, за да се махнат семките. Гладкият сок е тайната на кадифената текстура. Малините са любим летен плод, както в тортата с ягоди.
Сокът на половин лимон подчертава малините и балансира сладостта. Той дава онази жива, ярка нотка, която прави плодовия сладолед освежаващ, а не блудкав.
За разлика от млечните сладоледи, малиновият е по-лек и освежаващ. Малкото мляко го прави кремообразен, без да заглушава плода. Разбъркването при замразяване пази гладкостта.
Същата рецепта работи с ягоди, къпини или вишни. Тя е чудесен начин да съхраните вкуса на лятото. Компот от същите плодове допълва десерта, вижте компота от праскови и череши.
Малиновият сладолед е перфектен завършек на горещ ден до чаша сутляш или лъжица крем карамел. Ярък, свеж и неустоим.
Малиновият сладолед улавя най-хубавото от сезона - ароматът на прясно набрани малини, превърнат в освежаващ десерт. Ярко розов и плодов, той е любимец на децата и красив завършек на всяко лятно меню. Направен с местни, узрели плодове, той е несравнимо по-добър от всеки купешки.
Съхранявайте до седмица в камерата в затворен съд. Плодовите сладоледи кристализират по-лесно - разбъркването при замразяване помага. Същата рецепта работи с ягоди, къпини или вишни. За по-кремообразен резултат увеличете млякото, за по-освежаващ и остър - намалете го и усилете плода.