Порции 45
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Вишните дават най-ароматния плодов мармалад, но и най-киселия. Затова тук се прибавя щипка сода бикарбонат, която неутрализира част от киселината и позволява по-балансиран вкус с разумно количество захар.
Кашата се бърка непрекъснато на силен огън, за да не залепне. Тестът за готовност е универсален - пътека от лопатката, която се закрива бавно. Същият принцип стои зад бяло сладко и другите домашни сладка.
Вишневият мармалад е плътен и наситен. Използвайте го за пълнеж или върху палачинки.