Порции 10
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Новогодишният крем е тържествен желиран десерт - богат яйчен крем с масло, захаросани плодове и ром, оформен в козуначена форма. Ефектен завършек на празничната трапеза.
Жълтъци, мляко, нишесте и масло дават плътна, богата основа. Тя е по-разкошна от простите кремове, подходяща за празник. Сродна е по богатство с крем карамела.
Нарязаните захаросани плодове и лъжиците ром правят крема празничен и ароматен. Те дават сладки хапки и топъл аромат, характерни за новогодишните десерти.
Желатинът стяга крема в стабилна, обръщаема форма. Заради животинския му произход десертът не е вегетариански. Той се нуждае от нощ, за да стегне добре.
Формата с отвор дава красив празничен силует. Обърнат, кремът изглежда като лъскав желиран сладкиш - украшение на масата.
Новогодишният крем е за специални поводи до други празнични десерти като домашния протеинов пудинг и сутляш. Тържествен, богат и красив.
Новогодишният крем е създаден за тържества - неговият богат вкус, захаросани плодове и ром го правят подходящ за най-специалните поводи. Оформен в козуначена форма и обърнат, той е украшение на празничната маса. Приготвен предварително, той чака в хладилника, докато дойде време за десерта, и посреща гостите с празничен, изискан вид.
Заради желатина кремът не е подходящ за вегетарианци - за такава версия използвайте агар-агар. За безалкохолен вариант заменете рома с плодова есенция или ванилия. Приготвен ден по-рано, кремът стяга най-добре. Съхранявайте го покрит на студено до три дни. Обърнете го чак преди сервиране, за да запази красивата си форма.