Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Пресният грах яхния улавя най-хубавото от пролетта - сладки, нежни зрънца в лек доматен сос. Тайната е грахът да не се преварява, за да остане зелен и сочен. Пресният лук дава мекота, а доматената запръжка - плътност. За други пролетни ястия с грах вижте супа от зелен грах и класическата яхния от грах.
Лека запръжка от брашно и доматен сок е достатъчна - тя обгръща граха, без да го удавя. Не прекалявайте с брашното, за да остане ястието свежо. Магданозът и копърът в края носят пролетния аромат.
Яхнията е самостоятелно постно ястие, но лъжица кисело мляко я освежава. Поднесете я топла, с филия хляб. За по-плътна пролетна трапеза я съчетайте с супа-пюре от грах или лека зеленчукова салата.