Порции 30
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Целувките са класическо въздушно лакомство - крехки, топящи се бели меренги от разбити белтъци и захар. Прости, елегантни и обичани от всички.
Добре разбитите белтъци със захар дават стабилен, лъскав сняг. Той е основата на целувките, сроден с меренга в много десерти.
Целувките се сушат в хладка фурна, а не се пекат. Ниската температура ги пази бели и хрупкави, без да потъмнеят.
Гладък или къдрав шприц дава красива форма. Целувките може да са големи или малки според желанието и повода.
Целувките са чудесни сами или като част от торти. Те красят тортата от бисквити и целувки.
Целувките стоят елегантно до бадемови сладки, локумки и курабийки. Леки, топящи се и винаги харесвани.
Целувките изглеждат прости, но изискват внимание към детайла. Използвайте съд без следа от мазнина и белтъци на стайна температура - това е тайната на обемния сняг. Добавяйте захарта постепенно, лъжица по лъжица, и бийте, докато снегът стане гъст и лъскав. Печете на възможно най-ниска температура, дори с открехната фурна, за да се сушат, без да потъмнеят. За разнообразие оцветете снега с малко хранителна боя или добавете какао за шоколадови целувки. Съхранявайте в затворена кутия на сухо. Целувките са ефектно, некалорично лакомство, което впечатлява с елегантния си вид на всяка празнична сладка маса.