Порции 8
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Грисовият крем с плодове е носталгичен млечен десерт - гладък, кремообразен грис върху сочни плодове с ром. Простата рецепта дава изненадващо изтънчен резултат.
Грисът, сварен в мляко и дълго бит, се превръща в гладък, лек крем. Дългото биене е тайната. Грисът е универсален, както в грис халвата.
Пресни плодове, поръсени със захар и ром, образуват сочна основа под крема. Те дават свежест и контраст. Всякакви сезонни плодове работят, също като в тортата с ягоди.
Смлените бадеми дават фин вкус и плътност на крема. Те са класическа, макар и по желание добавка, която обогатява десерта.
Лъжица ром върху плодовете засилва аромата им. За детска версия се пропуска или заменя със сироп. Той придава празничен щрих.
Грисовият крем с плодове е освежаващ, лек завършек на лятно меню. Поднесен в стъклени чаши, той е красив до сутляш и компот. Носталгичен и изтънчен едновременно.
Грисовият крем е пример за това как скромни продукти създават изискан десерт. Грисът е бил винаги под ръка в българската кухня, а комбинацията с плодове и ром го прави празничен. Мнозина го помнят от детството, поднесен в стъклени чаши на неделния обяд. Той доказва, че вкусното невинаги е скъпо или сложно за приготвяне.
Съхранявайте крема в хладилник до два дни, покрит. Плодовете отдолу добавете малко преди сервиране за свежест. Използвайте всякакви сезонни плодове - ягоди наесен заменете с ябълки или круши. За детска версия пропуснете рома. Смлените бадеми може да замените с орехи или лешници за различен вкус на крема.