Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Комбинацията от картофено пюре и ориз прави тези кюфтета по-интересни от обикновените картофени. Картофите свързват и дават мекота, оризът - текстура и залък. Изварата и лукът добавят вкус, а магданозът свежест. За само картофени кюфтета вижте картофени кюфтета с кашкавал.
Тайната е сместа да не е много влажна - добре пресовани картофи и отцеден ориз. Яйцата и изварата свързват, брашното отвън запечатва. Пържете на силен огън за хрупкава коричка. Същата логика на свързана смес стои и зад вегетарианските кюфтета.
Поднесете кюфтетата топли, със салата или кисело мляко. С извара са добро постно ястие, а като вегетарианска вечеря засищат добре. За по-богата маса ги съчетайте с туршия.