Коктейл Ню Орлиънс Физ (New Orleans Fizz)

Време за подготовка 4 мин.

Време за приготвяне 4 мин.

Начин на готвене: Разклащане

Кухня: Американска

Тип: Коктейли

Трудност: Advanced

Порции: 1

Калории: 230

Подходящ сезон: Целогодишно

Диета: Вегетарианска

Description

Копринен джинов физ с лимон, лайм, сметана, белтък и портокалова вода. Пухкав, кремообразен и легендарно ароматен.

Продукти

45 мл джин
15 мл пресен сок от лимон
15 мл пресен сок от лайм
20 мл захарен сироп
30 мл течна сметана
1 бр. яйчен белтък
3 капки портокалова вода
газирана вода (за доливане)

Начин на приготвяне

1
Прибавете джина, соковете, сиропа, сметаната, белтъка и портокаловата вода в шейкър без лед и разклатете енергично 30 секунди.
2
Прибавете лед и разклатете още веднъж дълго и силно, за да се образува гъста пяна.
3
Прецедете в изстудена висока чаша без лед.
4
Оставете за момент и долейте бавно с газирана вода, за да се надигне пухкавата шапка.

Хранителни факти

Порции 1

Количество на порция
Калории 230kcal

% Дневна стойност *
Total Fat 6g10%
Saturated Fat 4g20%
Cholesterol 20mg7%
Total Carbohydrate 16g6%
Захар 13g
Протеин 3g6%

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Легендарна текстура

Ню Орлиънс Физ, познат и като Рамос Джин Физ, е сред най-взискателните коктейли за приготвяне - и сред най-възнаграждаващите. Копринената пяна от сметана и белтък, ароматизирана с портокалова вода, е неповторима. За класическата версия вижте Рамос Джин Физ.

Търпението прави разликата

Тайната е в дългото, енергично разклащане - първо без лед, за да се разбие белтъкът, после с лед. Именно това създава гъстата, стабилна пяна. Долейте газираната вода бавно накрая за ефектната шапка. Джиновата основа го свързва с други класики като Сингапур Слинг.

Поднасяне

Поднесете коктейла в изстудена висока чаша, без лед, с пухкавата шапка над ръба. Идеален е за специален бранч. Любителите на кремообразни коктейли ще харесат и Бренди Александър.