Порции 5
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Тази мусака съчетава два зимни продукта - картофи и кисело зеле - в засищащо ястие. Киселото зеле, сварено и задушено с лук, губи острата си киселина и става меко и сладникаво. Картофените пластове го обгръщат, а яйчено-млечната заливка свързва всичко. За други ястия с кисело зеле вижте зелеви сарми.
Киселината на зелето се смекчава при варене и задушаване, а картофите я балансират с неутралната си мекота. Червеният пипер дава цвят и топлина. Резултатът е уютно зимно ястие, близко по дух до свинско със зеле, но без месо.
Поднесете мусаката топла, със зелена салата или туршия. Засищаща и вкусна, тя е добра за студен ден. За по-богата маса я съчетайте с прясно зеле с пълнени домати.