Пържени червени домати с яйца

Време за подготовка 10 мин.

Време за готвене 15 мин.

Време за приготвяне 25 мин.

Начин на готвене: Пържене

Кухня: Българска

Тип: Основни ястия

Трудност: Начинаещи

Порции: 4

Калории: 200

Подходящ сезон: Целогодишно

Диета: Вегетарианска

Description

Кръгчета червени домати, запържени в тиган, с по едно яйце върху всяко. Бърза и вкусна закуска или лека вечеря.

Продукти

4 бр. червени домати (големи и здрави)
4 бр. яйца
3 с.л. олио (или масло)
0.5 ч.л. червен пипер
1 с.л. магданоз (ситно нарязан)
сол (на вкус)

Начин на приготвяне

Доматите

1
Нарежете доматите напречно на кръгчета с дебелина около 1 см.
2
Запържете ги в силно сгорещена мазнина, без да ги обръщате и размествате.

Яйцата

3
Върху всяко кръгче домат счупете от ниско по едно яйце, като внимавате белтъкът да не се разлее. Посолете.
4
Оставете на огъня, докато белтъкът се втвърди по желание. Свалете, поръсете с червен пипер или магданоз и поднесете топли.

Хранителни факти

Порции 4

Количество на порция
Калории 200kcal

% Дневна стойност *
Total Fat 15g24%
Saturated Fat 3g15%
Cholesterol 185mg62%
Sodium 250mg11%
Total Carbohydrate 9g3%
Захар 6g
Протеин 8g16%

Calcium 45 mg
Iron 1 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Прост състав, ярък вкус

Пържените домати с яйца са бърза лятна закуска - зрели домати и пресни яйца стигат за плътно, ароматно ястие. Тайната е доматите да са месести и нарязани по-дебело, за да издържат пърженето, без да се разпаднат. Ако обичате яйца с домати, вижте и пържени яйца със зелен грах и домати.

Огънят и търпението

Запържете доматите на силна мазнина, без да ги обръщате, за да хванат основа. После счупете яйцето отгоре внимателно и оставете белтъка да се стегне. Свалете по-рано за мек жълтък. Същият похват с яйце върху основа стои и зад топлия миш-маш.

Поднасяне

Поднесете доматите топли, поръсени с червен пипер или магданоз, с филия хляб отстрани. За по-богата чиния ги съчетайте с домати, пълнени с ориз.