Червени домати, пълнени с ориз

Червени домати, пълнени с ориз

0 коментари
Порции: 8 Време за приготвяне: 45 мин. Трудност: Начинаещи В Вегетарианска З За специален повод
Калории: 200 Протеин: 4g Мазнини: 13g Фибри: 2g Захар: 4g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Издълбани домати, пълнени с ориз и майонеза с кисело мляко, поднесени върху ориз с магданоз.

Продукти

Начин на приготвяне

  1. Подгответе доматите

    Измийте доматите, отрежете капаче откъм дръжката, издълбайте внимателно и посолете леко.

  2. Сварете ориза

    Сварете ориза в бульона или подсолената вода.

  3. Разделете ориза

    Разделете свареня ориз на две. Едната половина разстелете на пласт върху чинията за поднасяне.

  4. Направете майонезата

    Пригответе майонеза от жълтъците и олиото. Отделете 2 лъжици гъста майонеза, останалата разредете с киселото мляко и размесете с другата половина ориз.

  5. Напълнете

    Напълнете доматите с ориза с майонеза.

  6. Украсете

    Шприцовайте отделената гъста майонеза отгоре. Поръсете ориза в чинията с магданоз и наредете доматите.

Хранителни факти

200kcal
Calories
4g
Protein
18g
Carbs
13g
Fat
2g
Fiber
4g
Sugar

Хранителни факти

Порции 8

Количество на порция
Калории 200kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 13g20%
Saturated Fat 2g10%
Cholesterol 50mg17%
Sodium 280mg12%
Total Carbohydrate 18g6%
Dietary Fiber 2g8%
Захар 4g
Протеин 4g8%
Vitamin C 18 mg
Calcium 6 mg
Iron 1 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Отцедете добре издълбаните домати преди пълнене - иначе оризовата плънка се разрежда.
Оценете рецептата

Червените домати, пълнени с ориз, са освежаващо лятно предястие - сочен домат, изпълнен с кремообразен ориз с майонеза и кисело мляко. Леко, красиво и засищащо.

Доматите

Добре узрели домати се издълбават на чашки за плънката. Тяхната сладост и сочност са в основата на предястието, както във всяка добра салата с домати.

Оризовата плънка

Ориз, сварен в бульон и свързан с майонеза и кисело мляко, е кремообразна, засищаща плънка. Оризът с добавки е универсален, както в ароматен ориз с домати.

Лека майонеза

Майонезата, разредена с кисело мляко, е по-свежа и лека. Тя обгръща ориза, без да е тежка. Отделената гъста майонеза служи за украса.

Магданозеното легло

Ориз с магданоз под доматите дава свежа основа. Той балансира богатата плънка и прави чинията красива и апетитна.

Лятна класика

Това предястие е освежаващо до руска салата, празнична салата и спанак с ориз. Леко, ярко и подходящо за горещите дни.

Освежаващо и леко

Пълнените с ориз домати са по-леката, вегетарианска алтернатива на класическите с руска салата. Оризът с лека майонеза и кисело мляко е свеж и не тежи на стомаха, което ги прави идеални за горещите летни дни. Те са красиво, ярко предястие, което освежава трапезата и радва окото със слънчевия си вид.

Съвети и вариации

За повече вкус сварете ориза в зеленчуков или пилешки бульон. Прибавете към плънката ситно нарязани маслини, царевица или чушки за пъстрота. Дръжте доматите на хладно и ги пълнете преди сервиране. Прясно изцеденият сок от издълбаните домати може да влезе в супа или сос, за да не се хаби нищо от сочния плод.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Защо майонезата се разрежда с кисело мляко?

Киселото мляко прави майонезата по-лека и свежа и балансира богатия ѝ вкус. Така плънката не е тежка.

Може ли с готова майонеза?

Да, готовата майонеза спестява време. Домашната от жълтъци и олио обаче е по-вкусна и по-гъста за шприцоване.

Защо ориза се вари в бульон?

Бульонът дава на ориза дълбок вкус, който плаща дивиденти в плънката. Подсолената вода също върши работа за по-неутрален вкус.

Как да изберя доматите?

Еднакво големи, добре узрели и здрави домати. Еднаквият размер прави предястието красиво, а зрелостта - ароматно.

Топло или студено предястие е?

Студено. Оризът и доматите се поднасят охладени, което го прави освежаващо лятно предястие.

Защо магданоз в чинията?

Ситно нарязаният магданоз дава цвят и свежест на леглото от ориз. Той балансира богатата майонеза.

Оценка

Още вкусотии

Паниран праз
0 Добави в любими
Есенна Вегетарианско

40 мин. Начинаещи
Кошнички, пълнени със спаначено пюре
0 Добави в любими
За гости З За специален повод Т Традиционна

35 мин. Начинаещи
Печурки на фурна
0 Добави в любими
За гости Вегетарианско

45 мин. Начинаещи