Порции 5
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Тази мусака поставя пиперките в центъра - запържени с лук, наредени на пластове около натрошено сирене. Млечно-яйчената заливка ги свързва в пухкаво ястие с румена коричка. Тайната е пиперките да се запържат добре, за да омекнат и да отдадат сладостта си. За други ястия с пиперки вижте чушки бюрек и печени чушки с чесън и копър.
Натрошеното сирене в средата дава соленост и плътност, които балансират сладките пиперки. Заливката с кисело мляко и брашно се стяга при печене и държи всичко заедно. Същият принцип на сирене и печени чушки стои и зад катъка.
Поднесете мусаката топла, със зелена салата за контраст. За по-богата вегетарианска маса я съчетайте с класическа мусака или лека супа.