Порции 6
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Портокаловото желе е бистро, освежаващо цитрусово удоволствие - слънчев вкус на портокал и лимон, застинал в трепкащо желе. Лек и красив завършек на всяко меню.
Прясно изцеден портокалов и лимонов сок дава ярък, свеж вкус. Прецеден от семки, той прави желето бистро. Цитрусите освежават, както в козунака с портокал.
Желатинът стяга сока в нежно желе. Заради животинския му произход десертът не е вегетариански. Накисва се цял час за гладко разтваряне.
Портокалът дава сладост, лимонът - свежа киселинка. Заедно те правят желето живо и балансирано, а не приторно сладко.
Портокаловото желе е за тези, които търсят освежаване без тежест. То е сродно с плодови десерти като болето от портокали и ореховата торта с лимоново желе.
Обърнато от формата, бистрото портокалово желе е слънчево и празнично. То стои чудесно до компота. Освежаващо, ярко и леко.
Портокаловото желе носи слънчев, зимен вкус - точно когато цитрусите са в разгара си, то освежава трапезата. Бистро и ярко, то е лек завършек след тежко меню. В миналото цитрусовите желета били зимен лукс, а днес са достъпен, красив десерт, който събужда усещане за свежест и слънце дори в най-студените месеци.
Заради желатина желето не е подходящо за вегетарианци. За вегетарианска или веган версия използвайте агар-агар, който стяга цитрусовите сокове по подобен начин. Съхранявайте желето в хладилник до два дни. Поднесете го добре изстудено, украсено с резенче портокал или листче мента за свеж, елегантен вид на масата.