Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Празът рядко е център на ястие, но в тази яхния се представя чудесно. Лекото запържване изкарва сладостта му, а киселата краставичка и маслините добавят киселинка и соленост за баланс. Дафиновият лист дава ароматна дълбочина. За праз в друг вид вижте салата от праз и праз с майонеза.
Мекият, сладък праз се нуждае от контрасти, за да не е блудкав. Тук киселата краставичка и маслините вършат тази работа, а доматената салца добавя цвят и киселинка. Резултатът е ароматно ястие, близко по дух до задушените картофи с праз.
Поднесете яхнията студена, с филия хляб. Ароматна и постна, тя е добра за есенна и зимна трапеза. За по-богата маса я съчетайте с баница с праз.