Сладки мидички

Време за подготовка 35 мин.

Време за готвене 25 мин.

Време за приготвяне 1 ч.

Начин на готвене: Печене

Кухня: Българска

Тип: Десерти

Трудност: Средна

Порции: 30

Калории: 90

Подходящ сезон: Целогодишно

Диета: Вегетарианска

Description

Меки маслени мидички, пълнени с орехова смес, изпечени до бледорозово и овалени в пудра захар.

Продукти

За тестото

1 чаша краве масло
1 чаша прясно мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
колкото поеме брашно

За плънката

1 чаша орехи (счукани или смлени)
12 ч.л. захар
1 кафена чашка вода (непълна)
за аромат канела или ванилия
за овалване пудра захар

Начин на приготвяне

1
Замесете тестотоЗамесете умерено твърдо тесто от маслото, млякото, содата, солта и брашно.
2
Направете плънкатаВарете на тих огън орехите със захарта и водата. След изстиване ароматизирайте с канела или ванилия.
3
Изрежете кръгчетаРазделете тестото на 4-5 части, разточете листа и изрежете кръгчета с винена чашка.
4
НапълнетеСложете от плънката в средата на всяко кръгче, прегънете и притиснете краищата.
5
ПечетеНаредете мидичките в намаслена тава и печете в умерена фурна до бледорозово.
6
ОвалвайтеОще топли ги овалвайте в пудра захар.

Хранителни факти

Порции 30

Количество на порция
Калории 90kcal

% Дневна стойност *
Total Fat 5g8%
Saturated Fat 2g10%
Cholesterol 8mg3%
Sodium 60mg3%
Total Carbohydrate 10g4%
Dietary Fiber 1g4%
Захар 5g
Протеин 1g2%

Calcium 4 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Притискайте краищата на мидичките добре - незапечатаните се отварят и плънката изтича.

Сладките мидички са нежни пълнени сладки - меко маслено тесто, скрило сочна орехова плънка, овалени в пудра захар. Красиви и вкусни.

Масленото тесто

Масло, мляко и брашно правят меко, ронливо тесто. То обгръща плънката в нежна обвивка, сродно с курабийките.

Ореховата плънка

Сварени орехи със захар дават сочна, ароматна плънка. Тя е сърцето на мидичките, сродна с ореховата пита.

Формата на мидичка

Прегънатите полукръгове приличат на миди - декоративна, красива форма. Притискането запечатва плънката вътре.

Пудрата захар

Овалването в пудра захар още топли дава бял, празничен вид. Тя залепва равномерно по топлата повърхност.

За сладката маса

Сладките мидички стоят до сладки със сливи и локумки. Нежни, сочни и красиви за празника.

Красиви и сочни

Сладките мидички са изящни пълнени сладки, чиято форма на миди ги прави особено красиви на масата. Сочната орехова плънка вътре е приятна изненада при отхапване. Тайната на успеха е доброто запечатване на краищата и тънкият пласт плънка, за да не изтече. За разнообразие заменете ореховата плънка с локум, мармалад или смес от ядки. Овалвайте ги в пудра захар още топли за красив бял вид. Съхранявайте в затворена кутия до седмица. Тези нежни, сочни сладки са чудесно допълнение към празничната маса и показват, че с малко търпение домашните сладки стават истински произведения на кулинарното изкуство.