Прибавете дреболиите, магданоза, копъра и джоджена. Налейте от бульона на дреболиите, върнете на огъня да набъбне оризът, опитайте на сол.
Пълнене и печене
4 Напълнете плешката, зашийте я и сложете в тавичка. Поръсете с червен пипер, полейте с 3-4 лъжици мазнина и прибавете 1.5 чаша вода.
5 Наредете около нея картофи на тънки резени, посолени и полети с мазнина, ако желаете. Печете в умерена фурна.
6 Поднесете със зелена салата.
Порции 6
- Количество на порция
- % Дневна стойност *
- Total Fat 29g45%
- Saturated Fat 12g60%
- Cholesterol 140mg47%
- Sodium 540mg23%
- Total Carbohydrate 24g8%
- Dietary Fiber 1g4%
- Протеин 29g58%
- Iron 4 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Плешка с оризова плънка
Пълнената агнешка плешка е празнично ястие. В джоб близо до врата се пълни оризова плънка с дреболии и пресен лук, плешката се зашива и се пече бавно, докато омекне и оризът вътре набъбне.
Плънката
- Оризът се пържи до прозрачност.
- Дреболиите дават плътен вкус.
- Бульонът от дреболиите набъбва ориза.
Оризовата плънка с дреболии е сърцето и на
дроб сарма. Пълненето и зашиването свързва ястието с
пуйка, пълнена с ориз.
Поднасяне
Плешката се нарязва и поднася със зелена салата и картофите около нея. Празничният ѝ характер я нарежда до агнешко печено за Гергьовден.
