Прибавете сол, черен пипер, лютивата пиперка, налейте от водата на дреболиите, оставете да възври и да омекне оризът, прибавете магданоза и джоджена.
Пълнене и печене
4 Напълнете агнето и го зашийте. Сложете в голяма дълбока тепсия, като отдолу кръстосате пръчици.
5 Намажете агнето с масло и печете на фурна, като го поливате от време на време със собствения му сос.
6 Поднесете топло, нарязано на порции.
Порции 12
- Количество на порция
- % Дневна стойност *
- Total Fat 31g48%
- Saturated Fat 13g65%
- Cholesterol 150mg50%
- Sodium 560mg24%
- Total Carbohydrate 24g8%
- Dietary Fiber 1g4%
- Протеин 31g62%
- Iron 4 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Празнично пълнено агне
Пълненото агне на фурна е ястие за голяма трапеза. Цялото агне се пълни с оризова плънка с дреболии, зашива се и се пече бавно, поливано със собствения си сос до златиста коричка.
Тайните на печеното агне
- Пръчици отдолу за равномерно печене.
- Полусварен ориз, който набъбва вътре.
- Често поливане със собствения сос.
Оризовата плънка с дреболии е обща с
пълнена агнешка плешка и
дроб сарма.
Поднасяне
Агнето се нарязва на порции, с плънката отвътре, и се поднася с хляб и салата. Празничният му характер го нарежда до агнешко печено за Гергьовден и банска капама.
