Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Попската яхния е ароматно ястие, в което дребните лукчета са звездата. Задушени цели заедно с чесън, моркови и целина, те стават меки и сладки, почти карамелизирани. Доматеният сос и дафиновият лист дават дълбочина. За месна версия вижте заек попска яхния.
Ястието печели от търпение и тих огън. Настърганите моркови и целина изграждат сладка основа, а бавното задушаване слива всичко. Приготвена в пръстена тенджера, яхнията е особено ароматна. Същата дълбочина търси и лещата яхния.
Поднесете яхнията студена, с филия хляб. Ароматна и постна, тя е добра за есенна маса или мезе. За по-богата трапеза я съчетайте с постен зарзават гювеч.