Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Вегетарианските кюфтета доказват, че не е нужно месо за вкусни хапки. Настърганите картофи дават тяло, оризът - текстура, а запържените лук и моркови - сладост и аромат. Тайната е сместа да почине, за да стегне и да държи форма. За версия с извара вижте кюфтета ориз с картофи.
Тези кюфтета са благодарни - панират се с яйце или само с брашно при пост. Основата от картофи, ориз и моркови приема и други подправки: кимион, чубрица, магданоз. Същата зеленчукова основа е близка до картофените кюфтета, но постна.
Поднесете кюфтетата топли, със салата или туршия. Постни и засищащи, те са добри за постно меню. За по-богата маса ги съчетайте с постни пълнени чушки.