Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Задушените картофи с праз са скромно есенно ястие, което разчита на сладостта на праза и мекотата на картофите. Празът дава по-фин, заоблен вкус от обикновения лук, а кашкавалът отгоре завършва чинията със соленост. За други ястия с праз вижте салата от праз и баница с праз.
Двата зеленчука се допълват - празът дава аромат, картофите тяло и нишесте, което сгъстява соса. Тайната е да се задушат бавно, докато останат на масло. Ароматът на праз върви добре и с майонеза, като в праз с майонеза.
Поднесете ястието топло, поръсено с кашкавал, с кисело мляко или салата отстрани. Уютно и засищащо, то е добро за есенна вечеря. За по-богата маса го съчетайте с картофена супа.