Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Гъбите с ориз са класическо постно ястие, в което земният вкус на гъбите напоява ориза. Пресните гъби се сваряват и задушават с лук, а ароматната вода от варенето отива в ориза за повече дълбочина. За други ястия с гъби вижте картофена яхния с гъби и салата от гъби.
Тайната е оризът да поеме ароматната течност от гъбите, оставайки на отделни зърна. Запържете го леко преди наливането на водата, за да не залепне. Магданозът в края освежава. Същият принцип на ориз, поел вкус, стои и зад спанака с ориз.
Поднесете ястието студено, като постно основно, с филия хляб или туршия. За по-богата маса го съчетайте с каша с гъби или зелена салата.