Гъби с ориз

Гъби с ориз

0 коментари
Порции: 4 Време за приготвяне: 55 мин. Трудност: Начинаещи Веган Вегетарианско
Калории: 240 Протеин: 5g Мазнини: 13g Захар: 2g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Пресни гъби, сварени и задушени с ориз и лук в олио, поръсени с магданоз. Ароматно постно ястие, поднесено студено.

Продукти

Начин на приготвяне

Гъбите

  1. Измийте и изчистете гъбите, нарежете ги на ситно и ги сварете около половин час в подсолена вода.

Задушаване

  1. Задушете нарязания лук в олиото. Когато поомекне, прибавете ориза и го запържете.
  2. Налейте три чаши вода, като използвате и тази от гъбите. Посолете, поръсете с черен пипер, прибавете гъбите и варете на тих огън. Малко преди да свалите, прибавете магданоза. Поднесете студено.

Хранителни факти

240kcal
Calories
5g
Protein
28g
Carbs
13g
Fat
2g
Sugar

Хранителни факти

Порции 4

Количество на порция
Калории 240kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 13g20%
Saturated Fat 2g10%
Sodium 280mg12%
Total Carbohydrate 28g10%
Захар 2g
Протеин 5g10%
Calcium 25 mg
Iron 2 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Оценете рецептата

Ароматно ястие с гъби

Гъбите с ориз са класическо постно ястие, в което земният вкус на гъбите напоява ориза. Пресните гъби се сваряват и задушават с лук, а ароматната вода от варенето отива в ориза за повече дълбочина. За други ястия с гъби вижте картофена яхния с гъби и салата от гъби.

Оризът поема вкуса

Тайната е оризът да поеме ароматната течност от гъбите, оставайки на отделни зърна. Запържете го леко преди наливането на водата, за да не залепне. Магданозът в края освежава. Същият принцип на ориз, поел вкус, стои и зад спанака с ориз.

Поднасяне

Поднесете ястието студено, като постно основно, с филия хляб или туршия. За по-богата маса го съчетайте с каша с гъби или зелена салата.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Пресни или сухи гъби?

И двете вършат работа. Пресните са по-леки и сочни. За сухи гъби ги накиснете 1 до 2 часа в студена вода преди готвене, за да омекнат.

Защо водата от гъбите се използва?

Тя е ароматна и носи вкуса на гъбите. Добавена към ориза, дава дълбочина на ястието, вместо да се излива напразно.

Постно ли е?

Да, с олио ястието е изцяло растително - гъби, ориз, лук и подправки. Подходящо е за постни трапези и вегани.

Защо се поднася студено?

Като много оризови ястия, гъбите с ориз стават по-вкусни изстинали, когато вкусовете се слеят. Топло също е добро, ако предпочитате.

Как да не разварим ориза?

Спазвайте съотношението вода към ориз и варете на тих огън. Оризът трябва да набъбне и да поеме течността, оставайки на отделни зърна.

С какво се поднася?

Студено, като постно основно ястие, с филия хляб или туршия. Магданозът отгоре освежава. Върви и с лъжица кисело мляко извън пост.

Оценка

Още вкусотии

Зелен фасул яхния с овнешко
0 Добави в любими
Семейна рецепта В Високопротеиново

2 ч. 30 мин. Средна
Скумрии, печени на фурна
0 Добави в любими
Семейна рецепта Семейна рецепта Т Традиционна

45 мин. Начинаещи
Овнешко с прясно зеле
0 Добави в любими
Семейна рецепта В Високопротеиново

2 ч. Средна