Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Яхнията със сухи сливи е необичайно, но обичано зимно ястие. Сладките сливи, задушени с лук, домати и карамелизирана захар, дават дълбок сладко-кисел вкус, а канелата - топъл аромат. Това е ястие за студените месеци, когато сухите плодове са под ръка. За компот от плодове вижте ошав.
Тайната е в равновесието - сливите и захарта дават сладост, доматите и лукът киселинка и плътност. Карамелизираната захар добавя дълбочина, канелата - аромат. Резултатът е ястие, което изненадва с богатия си вкус, подобно на компота от плодове, но солено.
Поднесете яхнията топла, с филия хляб. Сладко-киселият вкус върви и като гарнитура към месо извън пост. За постна маса я съчетайте с леща яхния за контраст.