Порции 1
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Омлетът с шунка е класическа засищаща закуска - меки яйца с ароматни кубчета шунка, разбити заедно или като пълнеж.
Яйца и шунка са може би най-обичаната закуска в света. Соленият, опушен вкус на шунката обогатява нежните яйца, правейки омлета протеинов и засищащ. Това е бърза, сита храна за добро начало на деня.
Омлетът с шунка се прави по два начина. Разбита направо в яйцата, шунката е навсякъде - равномерно разпределена във всяка хапка. Като пълнеж по средата на готов омлет, тя е концентрирана в сърцевината. И двата начина работят според предпочитанието.
Шунката се прибавя непосредствено преди пърженето. Така се затопля в омлета, без да изсъхне или прегори. Дългото пържене би я втвърдило. Краткото готвене пази шунката сочна, а яйцата меки.
Важен детайл: шунката е солена сама по себе си. Опитайте сместа, преди да солите яйцата. Често допълнителна сол не е нужна. Това е същото правило като при готвене с други солени меса, например в овчарска салата с шунка.
Омлетът с шунка приема добавки. Кашкавал е класически партньор - шунка и сирене заедно правят по-богат омлет. Може да добавите и гъби или зеленчуци. Тази гъвкавост го прави основа за безброй варианти, дори в омлетни ястия като кавърма по радомирски в омлет.
Поднесете омлета с шунка веднага, прегънат на две, със свеж хляб и салата. Засищащ и протеинов, той е идеална закуска или бърза вечеря. Чаша кисело мляко го допълва, в духа на другите яйчени ястия като яйца на очи върху пържена сланина.
Най-честата грешка е досолване, без да се отчете соленината на шунката. Втората е препържване на шунката отделно, при което се втвърдява. Не препържвайте и омлета: яйцата стават сухи. Шунката само се затопля в тях, а омлетът се сваля леко влажен и мек.
Шунка и кашкавал са класическа двойка - добавете настърган кашкавал за по-богат омлет. Бекон или прошуто заменят шунката за различен вкус. Нарязани зеленчуци или билки допълват. Това е засищаща основа, която приема много добавки за пълноценна, протеинова закуска.
Омлетът с шунка е класическа протеинова закуска за енергично начало на деня. Засищащ и бърз, той е идеален за работни сутрини или за лека вечеря. Шунката и яйцата заедно дават ситост, която държи до обяд. Семпъл, познат и винаги вкусен избор за цялото семейство.