Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Палачинките са универсален десерт, познат във всеки дом - тънки, златисти и готови да поемат всякакъв пълнеж. Класически, намазани с мармалад и поръсени с ванилова захар.
Яйца, мляко, вода и брашно се разбиват на гъста, но течна каша. Комбинацията мляко и вода дава леки, тънки палачинки. Тази основа е по-семпла от плънените палачинки със спанак.
Силно загрят тиган и раздвижване на всички страни правят палачинката тънка и равна. Обръща се с нож, щом хване от едната страна. Умението идва бързо след първата-втора палачинка.
Мармаладът се разбива, за да се маже леко, без да къса тънкото тесто. Той дава плодова сладост. Може да замените с всякакво сладко, както в масления сладкиш с мармалад.
Палачинките се навиват, нареждат и поръсват с ванилова захар. Поднесете ги топли за най-добър вкус. Те са десерт, който децата обожават.
Палачинките приемат безброй пълнежи - от сладко до крем. Те стоят чудесно на сладката маса до млечни класики като сутляша и плодовия сладкиш.
Палачинките са може би най-универсалният десерт в света - всяка кухня има своя версия, а пълнежите са безброй. У нас класиката са палачинки с мармалад, сладко или шоколад. Те са десерт за всяко поколение, който децата обожават да приготвят и ядат, и винаги намират място на семейната маса.
За по-еластични палачинки оставете сместа да почине десетина минути преди пържене. Пълнежите нямат граница - извара с орехи, шоколадов крем, прясно сирене или плодове. Навитите палачинки може да се наредят и запекат със заливка за по-празничен десерт. Останалите се претоплят лесно, така че стават и за бърза закуска на следващия ден.