Посолете, оцветете с червения пипер, налейте 2 чаши гореща вода и варете, докато месото полуомекне.
Печене
3 Прибавете ориза, доматите и чушките, нарязани като за паприкаш.
4 Изсипете в пръстен гювеч или тавичка, залейте с 4 чаени чаши гореща вода и печете в силна фурна.
5 Поднесете поръсено с ситно нарязан магданоз или черен пипер.
Порции 6
- Количество на порция
- % Дневна стойност *
- Total Fat 26g40%
- Saturated Fat 11g56%
- Cholesterol 80mg27%
- Sodium 540mg23%
- Total Carbohydrate 36g12%
- Dietary Fiber 3g12%
- Протеин 25g50%
- Iron 3 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Гювеч с ориз за лятото
Летният гювеч с ориз е по-лек от месния гювеч с много зеленчук. Тук оризът поема сока от доматите и месото и се изпича на зърна. Запърженото овнешко дава плътност, а чушките и доматите - летен вкус.
Съотношението течност
- 1 чаша ориз към около 4 чаени чаши гореща вода.
- Сокът от доматите се брои към течността.
- Без разбъркване по време на печене.
Печенето на ориз с месо и зеленчук е техника, обща с
пиле с ориз на фурна и
гювеч със свинско месо.
Ред на готвене
Месото се вари до полуготовност, преди да срещне ориза. Така крехкостта на овнешкото и зърнеността на ориза съвпадат по време. За ароматен постен ориз вижте ароматен ориз с домати и маслини.
Поднасяне
Гювечът се поднася топъл, поръсен с магданоз или черен пипер. За вегетарианска версия на печен ориз вижте спанак с ориз на фурна.
