Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Морковите рядко са звезда на ястие, но тук се представят чудесно. Пържени преди задушаване, те отдават естествената си сладост, а доматеният сос ги балансира с киселинка. Червеният пипер дава цвят, магданозът - свежест. За друг вид моркови вижте моркови с масло.
Тайната е в пърженето, което издига скромния морков. Леката запръжка от брашно сгъстява соса, а доматите му дават тяло. Резултатът е просто, но пълноценно постно ястие, близко по дух до мусака от моркови.
Поднесете морковите топли или студени, с филия хляб. Вървят като гарнитура към месо или като самостоятелно постно ястие. За по-богата маса ги съчетайте с вегетарианска плакия с моркови.