Порции 4
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Прясната бакла е сезонно удоволствие - налична за кратко през пролетта и ранното лято. Плакията я представя в най-простата ѝ форма: задушена с пресен лук, чесън и щедро количество копър. Ключът е баклата да е млада и нежна, за да омекне бързо и да остане яркозелена. За други пролетни постни ястия вижте чорба от бакла и супа от бакла.
В това ястие копърът не е украса, а главна подправка. Заедно с чесъна той изгражда свежия, тревист аромат, характерен за баклата. Прибавете ги към края, за да запазят свежестта си. Малкото брашно сгъстява соса до приятна плътност.
Плакията върви отлично с лъжица кисело мляко, което смекчава и освежава - същата класическа двойка като при спанак с кисело мляко. Поднесете я топла или студена, с филия хляб за обиране на соса. Ако обичате студени постни ястия, до нея сложете и таратор.