Посолете, прибавете червения пипер, налейте малко вода и печете, докато месото стане готово.
Заливане
4 Разбийте млякото с яйцата и малко сол.
5 Залейте месото и допечете в силна фурна до причервяване.
6 Поднесете топло, направо от гювеча.
Порции 5
- Количество на порция
- % Дневна стойност *
- Total Fat 32g50%
- Saturated Fat 13g65%
- Cholesterol 180mg60%
- Sodium 560mg24%
- Total Carbohydrate 8g3%
- Dietary Fiber 2g8%
- Протеин 29g58%
- Calcium 110 mg
- Iron 3 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Печено агнешко с чушки
Шоп кебапът е печено ястие, не задушено. Месото на хапки се запича заедно с пресен лук и чушки сиврия, а в края се залива с мляко и яйца, които образуват златиста коричка. Пръстеният гювеч дава равномерна топлина и характерен вкус.
Чушките сиврия
- Дълги, тънки, ароматни зелени чушки.
- Меки до леко лютиви.
- Придават сладост при запичане.
Печенето на месо с чушки в гювеч е близко до
тас кебап и
винен кебап, макар че там сосът е по-плътен.
Заливката в края
Млякото, разбито с яйца, се залива върху почти готовото месо и се запича до коричка. Същата техника на яйчена заливка отгоре стои зад яйца по панагюрски.
Поднасяне
Шоп кебапът се поднася топъл, направо от гювеча. За вариант с повече сос вижте кавърма или чомлек.
