Шоп кебап

Шоп кебап

0 коментари
Порции: 5 Време за приготвяне: 1 ч. 25 мин. Трудност: Средна В Високопротеиново
Калории: 450 Протеин: 29g Мазнини: 32g Фибри: 2g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Агнешко на хапки, запечено в пръстен гювеч с пресен лук и чушки сиврия, залято накрая с мляко и яйца.

Продукти

Основни продукти

Подправки и застройка

Начин на приготвяне

Запичане

  1. Сложете месото на хапки в пръстен гювеч. Прибавете пресния лук, чушките сиврия и маслото.
  2. Сложете във фурната да се запържи и позачерви леко.
  3. Посолете, прибавете червения пипер, налейте малко вода и печете, докато месото стане готово.

Заливане

  1. Разбийте млякото с яйцата и малко сол.
  2. Залейте месото и допечете в силна фурна до причервяване.
  3. Поднесете топло, направо от гювеча.

Хранителни факти

450kcal
Calories
29g
Protein
8g
Carbs
32g
Fat
2g
Fiber
g
Sugar

Хранителни факти

Порции 5

Количество на порция
Калории 450kcal
% Дневна стойност *
Total Fat 32g50%
Saturated Fat 13g65%
Cholesterol 180mg60%
Sodium 560mg24%
Total Carbohydrate 8g3%
Dietary Fiber 2g8%
Протеин 29g58%
Calcium 110 mg
Iron 3 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Заливката с мляко и яйца се запича бързо - следете фурната, за да не прегори коричката.
Оценете рецептата

Печено агнешко с чушки

Шоп кебапът е печено ястие, не задушено. Месото на хапки се запича заедно с пресен лук и чушки сиврия, а в края се залива с мляко и яйца, които образуват златиста коричка. Пръстеният гювеч дава равномерна топлина и характерен вкус.

Чушките сиврия

  • Дълги, тънки, ароматни зелени чушки.
  • Меки до леко лютиви.
  • Придават сладост при запичане.

Печенето на месо с чушки в гювеч е близко до тас кебап и винен кебап, макар че там сосът е по-плътен.

Заливката в края

Млякото, разбито с яйца, се залива върху почти готовото месо и се запича до коричка. Същата техника на яйчена заливка отгоре стои зад яйца по панагюрски.

Поднасяне

Шоп кебапът се поднася топъл, направо от гювеча. За вариант с повече сос вижте кавърма или чомлек.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Какви са чушките сиврия?

Сиврия са дълги, тънки зелени чушки с мек до леко лютив вкус. Придават сладост и аромат при печене. Заменят се с други дребни зелени чушки.

Защо се пече в пръстен гювеч?

Пръстеният съд задържа и разпределя топлината равномерно, което дава по-добро запичане и вкус. Металната тава също работи, но резултатът е по-сух.

Кога се слага заливката?

След като месото е почти готово. Млякото с яйца се залива в края и се запича бързо в силна фурна до златиста коричка.

Как да не изсъхне месото?

Налейте малко вода при първото печене и следете. Заливката в края добавя влага и завършва ястието сочно.

Каква част агнешко да използвам?

По-тлъсти парчета - плешка или бутче с малко тлъстина. Постното месо изсъхва при бързото печене.

С какво се поднася?

Топъл, с пресен хляб. Салата и кисело мляко го допълват добре.

Оценка

Още вкусотии

Пролетни котлети
0 Добави в любими
Класическа В Вегетарианска

35 мин. Средна
Телешки дроб паниран
0 Добави в любими
Семейна рецепта Семейна рецепта Т Традиционна

30 мин. Начинаещи
pecheno pile s proletni limonovi kartofi i rozmarin
0 Добави в любими
За гости Без глутен В Високопротеиново Семейна рецепта

2 ч. 15 мин. Средна