Суров сироп от вишни

Време за подготовка 25 мин.

Време за приготвяне 720 ч. 25 мин.

Начин на готвене: Мариноване

Кухня: Българска

Тип: Напитки

Трудност: Начинаещи

Порции: 40

Калории: 50

Подходящ сезон: Лято

Диета: Веганска

Description

Вишни, наредени в бутилки със захар и оставени на слънце, за суров сироп без варене.

Продукти

1 кг вишни (добре узрели, без дръжки)
0.5 кг захар (ситна, на 1 кг вишни)

Начин на приготвяне

Нареждане

1
Вземете добре узрели вишни, измийте ги и изчистете от дръжките.
2
Наредете ги в бутилки, като ги ръсите със ситна захар - на 1 кг вишни по 0.5 кг захар.

Отлежаване на слънце

3
Запушете бутилките, завържете отгоре с кърпа и дръжте на слънце 4-5 седмици, като обръщате бутилките всеки ден.
4
След това приберете сиропа на сухо, хладно място.

Хранителни факти

Порции 40

Количество на порция
Калории 50kcal

% Дневна стойност *
Sodium 1mg1%
Total Carbohydrate 12g4%
Захар 12g

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Слънчев вишнев сироп

Суровият сироп не се вари изобщо. Вишните се нареждат в бутилки, ръсят се със захар и се оставят на слънце 4-5 седмици. Захарта бавно извлича сока, а слънцето върши работата на топлината.

Как работи

Захарта извлича сока осмотично.
Слънцето ускорява процеса.
Ежедневното обръщане разпределя течността.

Суровата преработка пази свеж аромат, също като при суров компот от ягоди. За друга плодова зимнина вижте ошав.

Търпение

Методът иска време, но не и усилие. Ежедневното обръщане на бутилките е единствената грижа. Плодовете дават и други заготовки - вижте фин сладкиш с вишни.

Как се пие

Разредете с вода или газирана вода, с лед. Свеж, наситен вкус за горещите дни.