Суров сироп от вишни

Суров сироп от вишни

0 коментари
Порции: 40 Време за приготвяне: 720 ч. 25 мин. Трудност: Начинаещи Веган
Калории: 50 Захар: 12g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Вишни, наредени в бутилки със захар и оставени на слънце, за суров сироп без варене.

Продукти

Начин на приготвяне

Нареждане

  1. Вземете добре узрели вишни, измийте ги и изчистете от дръжките.
  2. Наредете ги в бутилки, като ги ръсите със ситна захар - на 1 кг вишни по 0.5 кг захар.

Отлежаване на слънце

  1. Запушете бутилките, завържете отгоре с кърпа и дръжте на слънце 4-5 седмици, като обръщате бутилките всеки ден.
  2. След това приберете сиропа на сухо, хладно място.

Хранителни факти

50kcal
Calories
g
Protein
12g
Carbs
g
Fat
12g
Sugar

Хранителни факти

Порции 40

Количество на порция
Калории 50kcal
% Дневна стойност *
Sodium 1mg1%
Total Carbohydrate 12g4%
Захар 12g

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Чисти бутилки и ежедневно обръщане са ключови - иначе рискувате плесен по повърхността.
Оценете рецептата

Слънчев вишнев сироп

Суровият сироп не се вари изобщо. Вишните се нареждат в бутилки, ръсят се със захар и се оставят на слънце 4-5 седмици. Захарта бавно извлича сока, а слънцето върши работата на топлината.

Как работи

  • Захарта извлича сока осмотично.
  • Слънцето ускорява процеса.
  • Ежедневното обръщане разпределя течността.

Суровата преработка пази свеж аромат, също като при суров компот от ягоди. За друга плодова зимнина вижте ошав.

Търпение

Методът иска време, но не и усилие. Ежедневното обръщане на бутилките е единствената грижа. Плодовете дават и други заготовки - вижте фин сладкиш с вишни.

Как се пие

Разредете с вода или газирана вода, с лед. Свеж, наситен вкус за горещите дни.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Как работи суровият сироп?

Захарта извлича сока от вишните бавно, на слънце. Топлината и времето вършат работата на варенето, като пазят свеж аромат.

Защо бутилките се обръщат всеки ден?

Обръщането разпределя захарта и сока равномерно и помага на плода да отдаде течността си без застой и плесен.

Защо на слънце?

Слънчевата топлина ускорява извличането на сока и лекото естествено концентриране, без да се стига до варене.

Колко трябва да отлежи?

4-5 седмици на слънце. За това време плодът отдава сока си и захарта се разтваря в наситен сироп.

Как се пие?

Разреден с вода или газирана вода, с лед. Ароматът е по-свеж от варения сироп.

Как се съхранява после?

На сухо и хладно място. Отделеният сироп може да се прецеди и прелее в чисти бутилки за по-дълго съхранение.

Оценка

Още вкусотии

Сироп от вишни
0 Добави в любими
Освежаваща Веган

25 ч. 10 мин. Средна
Коктейл Белини (Bellini)
0 Добави в любими
За гости Бързо ястие Веган

15 мин. Начинаещи
Сироп от ягоди – суров
0 Добави в любими
Освежаваща Веган

96 ч. 30 мин. Средна