Освежаващ нискоалкохолен коктейл от Кампари, сладък вермут и сода - горчиво-сладък аперитив и прародител на Негрони.
Продукти
За коктейла
За украса
Начин на приготвяне
Сглобяване
Напълнете ниска или висока чаша с лед и налейте Кампари и сладкия вермут.
Долейте студена сода, разбъркайте леко и украсете с резен портокал.
Хранителни факти
130kcal
Calories
g
Protein
12g
Carbs
g
Fat
11g
Sugar
Хранителни факти
Порции 1
Количество на порция
Калории130kcal
% Дневна стойност *
Sodium10mg1%
Potassium30mg1%
Total Carbohydrate12g4%
Захар11g
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Резенът портокал не е само украса - кората му освежава с цитрусов аромат.
Оценете рецептата
Американо е италианска класика, която доказва, че нискоалкохолното може да е също толкова интересно, колкото силните коктейли. Горчиво-сладък, освежаващ и лек, той е аперитив в най-чистия смисъл.
Произход
Коктейлът се ражда в италианските барове в края на 19 век, първоначално познат под друго име. Прозвището Американо идва по-късно, от множеството американски туристи, които го поръчват в Италия. Със сода и лед той перфектно пасва на средиземноморския навик за дълъг аперитив преди вечеря.
Прародителят на Негрони
Американо има важно място в историята на коктейлите - той е основата, от която тръгва Негрони. Според разказа граф Негрони поискал джин вместо сода в своя Американо, и така се родил един от най-известните коктейли. Затова да познаваш Американо е като да познаваш корена на цяло семейство.
Балансът
Кампари и сладкият вермут влизат в равни части и създават характерния горчиво-сладък гръбнак. Содата ги разтяга, прави коктейла освежаващ и сваля алкохолното съдържание, без да губи вкуса. Резенът портокал добавя цитрусов аромат, който смекчава горчивината.
Сервиране
Изгражда се направо в чашата върху лед - без шейкър, без усложнения. Содата се долива накрая, за да се запази газта. Може да се поднесе в ниска чаша за по-наситен вкус или във висока с повече сода за по-дълъг коктейл.
Кога се пие
Американо е създаден за аперитив. Лекотата и горчивината го правят идеален преди храна, особено в топъл следобед, когато силните коктейли биха натежали. Той е и добър избор за тези, които искат вкус на класически коктейл с по-малко алкохол.
Вариации
Заменете содата с джин и получавате Негрони - същата основа, но силна и горчива. С просеко вместо сода се ражда друга италианска класика с мехурчета. Дозата сода също е въпрос на вкус: повече за по-лек коктейл, по-малко за по-наситен.
За кого е
Американо е идеален за тези, които искат вкуса на класически аперитив с по-малко алкохол. Любителите на горчивото ще го оценят веднага, а за начинаещите той е мек, достъпен вход към света на Кампари.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Каква е разликата от Негрони?
Негрони добавя джин към същата основа от Кампари и сладък вермут. Американо заменя джина със сода, затова е по-лек и нискоалкохолен.
Откъде идва името?
Свързва се с популярността му сред американските туристи в Италия в края на 19 век, а не с кафето Американо.
Силен ли е?
Не - содата го прави освежаващ и нискоалкохолен. Това е аперитив за бавно отпиване, не силен коктейл.
Какво е съотношението?
Класически равни части Кампари и сладък вермут, после сода на вкус за желаната лекота.
С каква чаша?
С ниска чаша за по-концентрирана версия или с висока чаша с повече сода за по-дълъг, освежаващ коктейл.
Кога се пие?
Като аперитив преди храна. Горчивината на Кампари отваря апетита, а лекотата не натежава.
