Коктейл Роб Рой (Rob Roy)

Роб Рой е шотландският отговор на Манхатън - същата елегантна структура, но с уиски от Хайлендс вместо американско.

Произход

Коктейлът се появява в Ню Йорк в края на 19 век и носи името на шотландския народен герой Роб Рой Макгрегър. Връзката е логична - коктейл със шотландско уиски, кръстен на шотландска легенда.

Той е сред многото вариации, които показват колко гъвкава е формулата на Манхатън.

Скочът прави разликата

Структурата е позната - уиски, сладък вермут, битер. Това, което отличава Роб Рой, е шотландското уиски. То е по-меко и понякога леко опушено в сравнение с подправеното ръжено или сладкия бърбън на Манхатън.

Купажираният скоч държи баланса най-добре, докато силно опушените видове придават по-смел, специфичен характер.

Техника

Като всеки чисто спиртен коктейл, Роб Рой се разбърква с лед, не се разклаща. Целта е изстудяване и леко разреждане, при които коктейлът остава бистър и копринен.

Сух, сладък или перфектен

Класиката е със сладък вермут. Замяната със сух дава сух Роб Рой, а комбинацията от двата - перфектен Роб Рой. Изборът зависи от това колко сладост предпочитате.

Чести грешки

Прекалено опушен скоч може да поеме контрола над деликатния баланс. Разклащане вместо разбъркване размътва коктейла. Топла чаша разваля студения профил, затова чашата се изстудява предварително.

Сервиране и повод

Прецежда се в изстудена чаша без лед, с вишна за украса. Поднася се като дижестив след вечеря или като елегантно вечерно питие за ценители на уискито.

Изборът на скоч

Видът скоч определя характера осезаемо. Мек, плодов купажиран скоч дава класически, балансиран Роб Рой. Опушен Islay скоч прави коктейла смел и димен - не за всеки, но любим на някои. По-добрият скоч личи при толкова семпла основа.

За кого е

Роб Рой е за любителите на Манхатън, които искат по-мек, шотландски характер. Тези, които ценят уискито, ще оценят как вермутът и битерът го допълват, без да го прикриват.