Коктейл Ел Президенте (El Presidente)

Ел Президенте е кубинска класика от 1920-те, кръстена на тогавашен президент. Бил е любим в Хавана през ерата на американския сух режим.

Бланк (или бианко) вермут е бял, сладникав вермут с флорални нотки. Той е по-мек от сухия и дава на коктейла копринена заобленост.

Сухият кюрасао е за предпочитане заради портокаловия аромат без излишна сладост. Обикновеният оранжев ликьор също върши работа, но е по-сладък.

Разбърква се, защото всички съставки са бистри. Разбъркването дава копринена, прозрачна текстура, докато разклащането би я замъглило.

Да, гренадинът тук е за нюанс на цвят и лека плодова нотка, не за сладост. Прекалено много нарушава сухия, елегантен баланс.

Като изискан аперитив преди вечеря. Сухият, копринен профил го прави елегантен избор за специален повод.