Коктейл Бял руснак (White Russian)

Белият руснак е десертен коктейл, който дължи славата си колкото на простотата си, толкова и на това, че се появява в неведнъж в попкултурата. Три съставки, никакво разклащане, готов за минута.

Как се прави

Всичко се изгражда направо в чашата върху лед - първо водката и кафеният ликьор, после сметаната отгоре. Съотношението е горе-долу две части водка към една част ликьор и една част сметана, но се нагажда на вкус.

Сметаната е това, което отличава белия от черния. Полята бавно, тя пада на красив облак, преди да се слее с тъмното отдолу.

Вариации

• С мляко вместо сметана за по-лек коктейл;
• със студено кафе на мястото на водката за безалкохолна версия;
• с подсладен ликьор и щипка сол за по-десертен профил.

Поднася се студен, веднага. Прекалено много лед, който се топи, разводнява сметаната и убива плътността - затова коктейлът се изпива, докато е още плътен и студен.