Коктейл Пинк Лейди (Pink Lady)

Коктейл Пинк Лейди (Pink Lady)

0 коментари
Порции: 1 Време за приготвяне: 5 мин. Трудност: Средна Бързо ястие
Калории: 185 Протеин: 2g Захар: 10g
Към рецептата Принтирай
0 Добави в любими

Описание

Класически коктейл от джин, ябълково бренди, лимон и гренадин с яйчен белтък. Нежно розов, с копринена пяна.

Продукти

За коктейла

За украса

Начин на приготвяне

Разклащане

  1. Сложете всички съставки в шейкър БЕЗ лед и разклатете 15 секунди, за да се разпени белтъкът.
  2. Добавете лед и разклатете отново до изстудяване.

Сервиране

  1. Прецедете в изстудена чаша. По желание украсете с вишна.

Хранителни факти

185kcal
Calories
2g
Protein
12g
Carbs
g
Fat
10g
Sugar

Хранителни факти

Порции 1

Количество на порция
Калории 185kcal
% Дневна стойност *
Sodium 8mg1%
Potassium 30mg1%
Total Carbohydrate 12g4%
Захар 10g
Протеин 2g4%
Vitamin C 4 mg

* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.

Още нещо

Сухото разклащане е ключът към стабилната розова пяна.
Оценете рецептата

Пинк Лейди е класика от началото на 20 век - нежно розова, с копринена пяна и неочаквана плодова дълбочина от ябълково бренди.

Розовата пяна

Яйчният белтък дава гладката текстура и пяната, а гренадинът оцветява всичко в нежно розово. Техниката е същата като при другите коктейли с белтък: сухо разклащане без лед за разпенване, после второ с лед за студ.

Ябълковото бренди е тайната съставка, която отличава Пинк Лейди от обикновен джинов сауър.

Сервиране

Прецежда се в изстудена чаша, по желание с вишна. Елегантна и плодова, тя носи духа на баровете отпреди век.

Често задавани въпроси

Отвори всички:

Защо има яйчен белтък?

Той дава копринена текстура и нежна пяна. Сухото разклащане без лед го разпенва, преди ледът да изстуди.

Откъде идва розовият цвят?

От гренадина, който оцветява и коктейла, и пяната в нежно розово.

Какво е ябълково бренди?

Дестилат от ябълки като applejack или калвадос. Той добавя плодова дълбочина към джиновата основа.

Веган версия?

Заменете белтъка с аквафаба - течността от консерва нахут разпенва подобно и прави коктейла веган.

Сладък ли е?

Балансиран - гренадинът дава сладост, лимонът я реже, а джинът и брендито държат структурата.

Кога е създаден?

Класика от началото на 20 век, носеща елегантния дух на епохата преди Сухия режим в САЩ.

Оценка

Още вкусотии

Коктейл Текила Сламър (Tequila Slammer)
0 Добави в любими
За гости Бързо ястие Веган

2 мин. Начинаещи
Коктейл Рамос Джин Физ (Ramos Gin Fizz)
0 Добави в любими
За гости Бързо ястие

8 мин. Advanced
Коктейл Батида (Batida)
0 Добави в любими
За гости Бързо ястие Веган

4 мин. Начинаещи