Грах на фурна

Заливката се стяга при печене и свързва граха в пухкаво ястие с приятна коричка. Киселото мляко добавя лека киселина и мекота.

И двата вършат работа. Сварете го само до омекване преди печенето, за да не стане брашнест във фурната.

Разбийте яйцата с киселото мляко енергично, за да влезе въздух. Силна, добре загрята фурна също помага заливката да набъбне и да порумени.

Топло, направо от фурната, когато заливката е най-пухкава. Изстинало също е вкусно, но текстурата е по-плътна.

Да, малко натрошено сирене или кашкавал в заливката дава по-солен и плътен вкус. Поръсете и отгоре за румена коричка.

С прясна зелена салата, която освежава. Ястието е самостоятелно вегетарианско, но върви и като гарнитура към месо.