Освежаващ коктейл от бренди, лимонов сок и гренадин, разреден със сода - от семейството на дейзитата.
Продукти
За коктейла
За финал
Начин на приготвяне
Разклатете брендито, лимоновия сок и гренадина с лед.
Прецедете в чаша с лед, долейте сода и украсете с резен лимон.
Хранителни факти
190kcal
Calories
g
Protein
12g
Carbs
g
Fat
10g
Sugar
Хранителни факти
Порции 1
Количество на порция
Калории190kcal
% Дневна стойност *
Sodium10mg1%
Potassium40mg2%
Total Carbohydrate12g4%
Захар10g
Vitamin C 8 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Регулирайте гренадина по вкус - повече за сладко, по-малко за сух коктейл.
Оценете рецептата
Бренди Дейзи е освежаваща класика от 19 век - бренди, цитрус и гренадин, разхладени със сода. Лек и балансиран, той показва брендито от по-свежата му страна.
Произход
Дейзитата са популярни в Америка през втората половина на 19 век - семейство коктейли, в които спирт се съчетава с цитрус и сладък сироп, после се разрежда със сода или се сервира върху лед. Бренди дейзито е една от най-трайните версии.
Какво е дейзи
Дейзи означава "маргаритка" и описва цял клас коктейли с обща структура: спирт, лимонов или лаймов сок, сладък елемент (класически гренадин) и газирана вода. Маргаритата всъщност е по-късна, текила базирана версия на същата идея.
Балансът
Брендито дава плодова, топла основа, лимонът - свежа киселина, гренадинът - сладост и цвят. Содата разтяга всичко в по-лек, по-питеен коктейл. Балансът между сладко и кисело е ключът към добрия дейзи.
Изборът на бренди
Не е нужен скъп коняк. Качествено средно бренди дава достатъчно плодова дълбочина. По-финият коняк прави коктейла по-елегантен, но содата и цитрусът така или иначе омекотяват профила.
Чести грешки
Бутилираният лимон прави коктейла плосък. Прекалено много гренадин го прави приторен. Содата, прибавена твърде рано или разбъркана силно, губи мехурчетата си и коктейлът става безжизнен.
Сервиране
Прецежда се в чаша с лед, долива се със сода и се украсява с резен лимон. Поднася се студен като освежаващ аперитив или питие за топъл следобед.
Вариации
Цялото семейство дейзи стъпва на една идея с различни спиртове. Джин дейзи, ром дейзи и уиски дейзи се правят по същия начин. Замяната на гренадина с малинов или портокалов сироп дава други плодови нюанси.
За кого е
Бренди дейзито е за тези, които намират чистите коктейли с бренди за тежки. Содата и цитрусът го правят лек и освежаващ - добър избор за топъл следобед или като аперитив преди вечеря. Поднесен с резен лимон и сламка, той изглежда толкова свежо, колкото и на вкус.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Какво е дейзи коктейл?
Дейзи е семейство коктейли от спирт, цитрус и сладък елемент (често гренадин), разредени със сода. Бренди дейзито ползва бренди като основа.
Бренди или коняк?
И двете работят. Конякът е вид бренди с по-фин, плодов профил; обикновеното бренди е по-достъпно. Изборът зависи от вкуса и бюджета.
Защо сода накрая?
Содата разрежда и разпенва коктейла, правейки го по-лек и освежаващ. Прибавя се накрая, за да запази мехурчетата си.
Свеж ли да е лимонът?
Да, прясно изцеденият лимон дава живата киселина, която балансира гренадина и брендито. Бутилираният прави вкуса плосък.
Колко е сладък?
Умерено - гренадинът дава сладост, но лимонът и содата я уравновесяват. Регулирайте гренадина по вкус за по-сух или по-сладък коктейл.
Кога се пие?
Освежаващ коктейл за топъл ден или като аперитив. Содата и цитрусът го правят по-лек от чистите коктейли с бренди.
