Кръгчета ябълки в сладко палачинково тесто, пържени до зачервяване и поръсени с пудра захар.
Продукти
Начин на приготвяне
Подгответе ябълките
Обелете ябълките, нарежете на кръгчета до 1 см и изрежете семенната част.
Направете паното
Забъркайте тесто от млякото, яйцата, захарта, маслото и брашно - малко по-гъсто от палачинково.
Загрейте мазнината
Сгорещете олио или масло в тигана.
Потопете и пържете
Потапяйте кръгчетата ябълка в паното и ги пържете, докато се зачервят.
Поднесете
Поднесете посипани с пудра захар.
Хранителни факти
250kcal
Calories
6g
Protein
36g
Carbs
10g
Fat
3g
Fiber
20g
Sugar
Хранителни факти
Порции 4
Количество на порция
Калории250kcal
% Дневна стойност *
Total Fat10g16%
Saturated Fat3g15%
Cholesterol95mg32%
Sodium90mg4%
Total Carbohydrate36g12%
Dietary Fiber3g12%
Захар20g
Протеин6g12%
Vitamin C 6 mg
Calcium 6 mg
Iron 2 mg
* Стойностите са приблизителни. Процентните дневни стойности са базирани на диета от 2000 калории. Вашата дневна стойност може да бъде по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорийни нужди.
Още нещо
Пържете веднага след потапяне в паното - изчакването прави корицата рядка и стичаща се.
Оценете рецептата
Панираните ябълки са бърз, уютен десерт - сочни кръгчета ябълка в сладко тесто, пържени до златисто. Топли и ароматни, те са изкушение за всяко време на годината.
Кръгчетата ябълка
Ябълките се обелват, нарязват на кръгчета и им се изрязва семенната част. Твърдите, по-кисели сортове държат форма и балансират сладостта. Ябълки и тесто са вечна двойка, както в сладкиша с ябълки.
Сладкото пано
Паното е като палачинково, но по-гъсто, за да полепне добре. То обвива всяко кръгче в хрупкава коричка. Тази техника на панировка дава контраст на мека сърцевина и хрупкав вън.
Пърженето
В гореща мазнина кръгчетата бързо се зачервяват, а ябълката омеква. Режете ги до сантиметър, за да се изпекат равномерно. Топлината омекотява плода в сочна сърцевина.
Ябълки и канела
За още аромат поръсете с канелена вместо обикновена захар. Ябълки и канела са класика, както в печените ябълки с канела.
Поднасяне
Панираните ябълки се ядат топли, поръсени с пудра захар. Те са бърз десерт до чаша чай и стоят чудесно до пълнените печени ябълки на сладката маса.
Уютен есенен вкус
Панираните ябълки са уютен десерт, който ухае на есен и на домашна кухня. Те превръщат няколко обикновени ябълки в топло, хрупкаво лакомство за минути. Това е рецепта за всеки, който иска бърз плодов десерт без печене на торта - достъпна, икономична и винаги радваща цялото семейство.
Съвети и вариации
За по-ароматни панирани ябълки прибавете щипка канела или ванилия в паното. По-киселите сортове ябълки балансират най-добре сладостта. Поднесете ги с топка сладолед или лъжица гъсто кисело мляко за празничен вид. По същия начин може да панирате круши или резени ананас, ако искате разнообразие на масата.
Често задавани въпроси
Отвори всички:
Защо паното е по-гъсто от палачинково?
По-гъстото пано полепва добре по ябълките и не се стича. Така всяко кръгче е обвито в равномерна, хрупкава коричка.
Какви ябълки са най-подходящи?
По-кисели, твърди ябълки. Те държат форма при пържене и балансират сладостта на паното и пудрата захар.
Защо се изрязва семенната част?
За да се получи красив кръг с дупка в средата и да няма твърди семки. Специална форма или тясна чаша върши работа.
Защо ябълките остават сурови отвътре?
Ако кръгчетата са твърде дебели или мазнината - твърде гореща, повърхността се пържи, преди ябълката да омекне. Режете до 1 см.
Може ли с други плодове?
Да, по същия начин се панират круши или дори ананас. Ябълките обаче са класиката за този десерт.
Топли или студени се ядат?
Топли, докато коричката е хрупкава, а ябълката - мека и сочна. Изстинали, губят хрупкавостта си.
